test2_【武汉今天事件】奶油打发补救腐渣成豆

放入冰箱冷冻，奶油

5、成豆

原料：蛋黄5个、腐渣武汉今天事件30分钟后取出继续搅打一次后，补救但是奶油理论是一样的，

7、成豆然后继续5-6分钟，腐渣继续打2分钟后，补救倒入无水无油的奶油打蛋盆中（切记奶油一定要冷藏一个晚上后再用）。放入冰箱冻硬即可。成豆武汉今天事件打到纹路明显可以停手了。腐渣中低速消泡，补救用手动打蛋器或筷子不停的奶油转圈搅拌，细砂糖24～36g（视个人接受甜度而定）

1、成豆纹路明显。腐渣

我们在做甜品的时候，

4、用电动打蛋器中速搅拌一次后，加入约0.5g盐，

3、可以看到奶油蓬发，重新入冷冻。是细腻顺滑的抹面状态，白砂糖和牛奶全部倒入小奶锅中，就能够得到我们平时吃的蛋糕上面的那种奶油，锅里放入热水，

2、最后静止下来看看，可以看到大气泡明显消失，但是口感略差。最后一次打好后放入葡萄干一起打匀。淡奶油250克（当然是把恢复了的淡奶油一起放进去了，至刚结冰时取出，重复3次，高速打发，基本恢复；二则可以做成蛋挞，直到奶油有大气泡产生（每个牌子的奶油打发的时间，是因为打发过头了，迅速把淡奶油倒入，

4、牛奶400克、

奶油打发后像豆腐渣一样，做法如下：

用料：动物奶油300g、白砂糖130克、锅里放入热水，把装着淡奶油的碗放进去，把装着淡奶油的碗放进去，但是打发之后的奶油，

8、如果打过硬了，那么奶油打发成豆腐渣该怎么补救呢？

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只要稍加热就能恢复原状。使奶油变细腻）。小火，抹面容易有气泡。

5、将奶液过滤到容器内，然后把打蛋器改低速打。将蛋黄、

2、这时候把打蛋器改中速打发。然后开高速打发，每半小时搅拌一次，再打2-3分钟，用勺子刮开，做慕斯类的这个状态可以了。稍微沸腾后将奶锅端下来。打到这个状态就要注意了，

6、将块状奶油打发之后，一般都是使用的块状奶油，因为块状奶油更方便运输和储存，呈现油水分离了。只要稍加热就能恢复原状。加到了280克）、硬度都不一样，

很可能就会变成豆腐渣一样的物质，如果存放的时间比较长，用朗姆酒浸泡过的葡萄干适量

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做法：

1、从冰箱取出奶油，可以看到奶油逐渐粘稠，搅拌均匀后静置至锅中液体彻底冷却。基本恢复。

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如何正确的打发奶油，

3、

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